50 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

480 kkalKalori

38 gProtein

18 gKarbohidrat

28 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan Laut Masakan Padang

Kepiting Saus Tiram Padang

Name: Kepiting Saus Tiram Padang
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia (Sumatera Barat)
Ingredients: 1 kg Kepiting segar; 100 ml Saus tiram; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 10 buah Cabai merah keriting; 2 cm Lengkuas; 3 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; 1 sdt Gula pasir; 75 ml Air

75% autentik · Indonesia (Sumatera Barat)

Sentuhan khas Minang pada kepiting saus tiram, dengan tambahan rempah-rempah seperti lengkuas dan daun jeruk untuk aroma yang lebih kompleks.

Bahan

Porsi4

Kepiting segar1 kg
Saus tiram100 ml
Bawang merah6 siung
Bawang putih4 siung
Cabai merah keriting10 buah
Lengkuas2 cm
Daun jeruk3 lembar
Serai1 batang
Minyak gorengsecukupnya
Garamsecukupnya
Gula pasir1 sdt
Air75 ml

Langkah

1
Bersihkan kepiting, potong sesuai selera.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan lengkuas.
3
Geprek serai.
4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk, aduk rata.
5
Masukkan kepiting, aduk hingga berubah warna.
6
Tuangkan saus tiram, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
7
Masak hingga kepiting matang dan bumbu meresap serta saus mengental.
8
Sajikan hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

85% autentik

Ayam Bakar Gulai Masakan Padang

Ayam Bakar Padang dengan Kuah Gulai

Variasi Ayam Bakar Padang yang disajikan dengan kuah gulai kental yang kaya rasa, memberikan dimensi baru pada hidangan klasik.

100 mnt 750 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan encer · Serai memarkan

85% autentik

Ayam Indonesia Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Variasi rica-rica ayam yang menambahkan aroma segar dari daun kemangi di akhir proses memasak, memberikan sentuhan rasa yang berbeda.

50 mnt 430 kkal

Ayam potong · Daun kemangi · Serai · Daun jeruk

Hidangan tradisional

Ayam Bakar Masakan Padang

Ayam Bakar Padang Tradisional

Ayam Bakar Padang otentik yang dibumbui rempah kaya dan dibakar hingga matang sempurna, disajikan dengan sambal khas.

90 mnt 450 kkal

Ayam potong · Santan kental · Serai memarkan · Daun salam

Hidangan tradisional

Gulai Indonesia Masakan Padang

Gulai Daging Sapi Padang

Gulai daging sapi khas Padang yang kaya rempah, dengan kuah santan yang lebih encer namun beraroma kuat, seringkali disajikan dengan irisan daging yang lebih kecil dan bumbu yang lebih kompleks.

90 mnt 750 kkal

Daging sapi sandung lamur · Santan dari 1 butir kelapa (pisahkan santan kental dan encer) · Minyak goreng · Serai, memarkan

80% autentik

Ayam Kemangi Pedas

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam suwir pedas dengan sentuhan segar dari daun kemangi yang khas, memberikan aroma dan rasa yang unik.

50 mnt 430 kkal

Dada ayam fillet · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

60% autentik

Indonesia Jengkol Rendang

Rendang Jengkol

Variasi rendang yang menggunakan jengkol sebagai pengganti daging, dimasak dengan bumbu rendang khas Minang yang kaya rempah.

120 mnt 600 kkal

Jengkol tua · Santan kental · Santan encer · Serai

75% autentik

Ayam Soto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

60% autentik

Ayam Indonesia Sup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit