DishkinDishkin
Kembali
Kohu-Kohu Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
8 gProtein
70 gKarbohidrat
15 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

SaladTradisional

Kohu-Kohu Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Kohu-kohu adalah hidangan tradisional Maluku yang terbuat dari sagu yang diolah dengan berbagai bumbu dan kelapa parut. Disajikan dingin, hidangan ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang unik.

Bahan

Porsi4
  • Sagu basah500 gram
  • Kelapa parut setengah tua200 gram
  • Timun, buang bijinya, potong dadu kecil1 buah
  • Kacang panjang, iris tipis5 batang
  • Bawang merah, iris tipis5 siung
  • Cabai rawit merah, iris tipis5 buah
  • Daun kemangi1 ikat
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan sagu basah, uleni dengan sedikit air hingga kalis dan mudah dibentuk.

  2. 2

    Kukus sagu yang sudah dibentuk hingga matang dan kenyal.

  3. 3

    Sangrai kelapa parut hingga sedikit kecoklatan dan harum. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Campurkan sagu kukus yang sudah dingin dengan kelapa sangrai, timun, kacang panjang, bawang merah, dan cabai rawit.

  5. 5

    Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.

  7. 7

    Sajikan kohu-kohu dalam keadaan dingin.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Kohu-Kohu Ayam Suwir
60% autentik
InovasiSalad

Kohu-Kohu Ayam Suwir

Variasi kohu-kohu yang lebih kaya rasa dengan tambahan suwiran ayam rebus. Memberikan protein ekstra dan dimensi rasa yang berbeda pada hidangan klasik ini.

60 mnt 380 kkal

Sagu basah · Dada ayam fillet, rebus dan suwir · Kelapa parut setengah tua · Buncis, potong kecil, rebus sebentar

Bagea Kelapa Tradisional
Hidangan tradisional
Kue KeringTradisional

Bagea Kelapa Tradisional

Bagea kelapa adalah kue kering tradisional khas Maluku Utara yang terbuat dari tepung sagu, kelapa parut sangrai, dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis gurih yang khas.

60 mnt 280 kkal

Tepung sagu · Kelapa parut sangrai · Gula pasir · Telur

Sagu Lempeng Tradisional
Hidangan tradisional
Kue KeringTradisional

Sagu Lempeng Tradisional

Sagu lempeng adalah kue tradisional yang terbuat dari sagu, gula, dan kelapa parut, dipanggang hingga renyah. Hidangan ini populer di beberapa daerah di Indonesia, terutama di wilayah yang kaya akan sagu.

60 mnt 280 kkal

Tepung sagu · Gula aren (gula merah) · Kelapa parut kering · Telur

Kohu-Kohu Simpel Cepat
70% autentik
Cepat SajiSalad

Kohu-Kohu Simpel Cepat

Versi lebih sederhana dan cepat dari kohu-kohu, menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapat dan proses yang lebih ringkas. Tetap mempertahankan cita rasa khasnya.

25 mnt 350 kkal

Tapioka mutiara, rebus hingga matang · Kelapa parut segar · Timun, buang bijinya, iris tipis · Bawang merah, iris tipis