DishkinDishkin
Kembali
Kohu-Kohu Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
8 gProtein
60 gKarbohidrat
10 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

SaladTradisional

Kohu-Kohu Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Kohu-kohu adalah hidangan tradisional Maluku yang terbuat dari sagu yang diolah dengan berbagai bumbu dan kelapa parut. Disajikan dingin, hidangan ini memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal yang unik.

Bahan

Porsi4
  • Sagu basah500 gram
  • Kelapa parut setengah tua200 gram
  • Timun, buang bijinya, potong dadu kecil1 buah
  • Kacang panjang, iris tipis5 batang
  • Bawang merah, iris tipis5 siung
  • Cabai rawit merah, iris tipis5 buah
  • Daun kemangi1 ikat
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Siapkan sagu basah, uleni dengan sedikit air hingga kalis dan mudah dibentuk.

  2. 2

    Kukus sagu yang sudah dibentuk hingga matang dan kenyal.

  3. 3

    Sangrai kelapa parut hingga sedikit kecoklatan dan harum. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Campurkan sagu kukus yang sudah dingin dengan kelapa sangrai, timun, kacang panjang, bawang merah, dan cabai rawit.

  5. 5

    Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk rata.

  6. 6

    Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.

  7. 7

    Sajikan kohu-kohu dalam keadaan dingin.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Goreng Kalasan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamGorengTradisional

Ayam Goreng Kalasan Tradisional

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur empuk. Dimasak dengan bumbu rempah khas dan direbus dalam air kelapa sebelum digoreng.

90 mnt 580 kkal

Ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian · Air kelapa · Daun salam · Serai, memarkan

Kari Ayam Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaKari

Kari Ayam Klasik

Kari ayam klasik yang kaya rasa dengan santan kental, rempah-rempah aromatik, dan potongan ayam empuk. Disajikan dengan nasi putih hangat.

60 mnt 550 kkal

Ayam, potong-potong · Kentang, potong dadu · Santan kental · Santan encer

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk

Ayam Woku Sederhana
70% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Ayam Woku Sederhana

Versi Ayam Woku yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khas Manado yang pedas dan gurih.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi