DishkinDishkin
Kembali
Lawar Kacang Panjang Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
250 kkalKalori
8 gProtein
25 gKarbohidrat
15 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

SayuranTradisional

Lawar Kacang Panjang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Lawar kacang panjang klasik yang kaya rasa, memadukan kesegaran kacang panjang dengan kelapa parut dan bumbu rempah yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Kacang panjang500 gram
  • Kelapa parut setengah tua200 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah (sesuai selera)
  • Kencur1 ruas jari
  • Daun jeruk3 lembar
  • Terasi bakar1/2 sendok teh
  • Gula merah1/2 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong kacang panjang sekitar 2-3 cm, lalu rebus sebentar hingga agak layu. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kencur, terasi, dan gula merah.

  3. 3

    Iris halus daun jeruk.

  4. 4

    Sangrai kelapa parut hingga sedikit kecoklatan dan harum. Angkat.

  5. 5

    Campurkan bumbu halus, daun jeruk iris, dan kelapa sangrai. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kacang panjang yang sudah direbus ke dalam campuran kelapa bumbu. Aduk hingga semua tercampur rata.

  7. 7

    Koreksi rasa dengan garam. Sajikan lawar kacang panjang selagi hangat atau dingin.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam

Ayam Goreng Kalasan Tradisional
Hidangan tradisional
AyamGorengTradisional

Ayam Goreng Kalasan Tradisional

Ayam Goreng Kalasan adalah hidangan ayam goreng khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur empuk. Dimasak dengan bumbu rempah khas dan direbus dalam air kelapa sebelum digoreng.

90 mnt 580 kkal

Ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian · Air kelapa · Daun salam · Serai, memarkan

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah