DishkinDishkin
Kembali
Lamai Tapai Instan
60 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
5 gProtein
65 gKarbohidrat
8 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CepatDessert

Lamai Tapai Instan

60% autentik · Minangkabau (Adaptasi)

Versi lebih cepat dari Lamai Tapai, menggunakan beras ketan yang dimasak langsung dan difermentasi tanpa bambu. Tetap memberikan rasa khas tapai.

Bahan

Porsi4
  • Beras ketan putih300 gram
  • Santan instan100 ml
  • Gula pasir30 gram
  • Garam1/4 sendok teh
  • Ragi tape1/2 sendok teh
  • AirSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam.

  2. 2

    Kukus beras ketan hingga matang.

  3. 3

    Campurkan santan instan, gula pasir, dan garam. Tambahkan sedikit air jika perlu.

  4. 4

    Masukkan beras ketan kukus ke dalam wadah. Tuangkan campuran santan, aduk rata.

  5. 5

    Biarkan agak dingin hingga hangat kuku.

  6. 6

    Hancurkan ragi tape hingga halus, taburkan merata ke beras ketan. Aduk perlahan.

  7. 7

    Pindahkan ke wadah kedap udara. Fermentasi selama 24-36 jam di suhu ruang.

  8. 8

    Lamai Tapai Instan siap disajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lamai Tapai Durian
70% autentik
DessertKreasi

Lamai Tapai Durian

Variasi Lamai Tapai yang menambahkan aroma dan rasa durian. Kombinasi rasa manis, asam, dan gurih durian dengan tekstur tapai yang unik.

190 mnt 550 kkal

Beras ketan putih · Santan kental · Gula pasir · Daun pandan

Lamai Tapai Tradisional
Hidangan tradisional
DessertTradisional

Lamai Tapai Tradisional

Lamai Tapai adalah hidangan tradisional Minangkabau yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu, kemudian difermentasi dengan tapai (ragi). Rasanya manis, sedikit asam, dan memiliki tekstur lengket yang khas.

180 mnt 420 kkal

Beras ketan putih · Santan kental · Gula pasir · Daun pandan

Bolu Kemojo Sederhana
80% autentik
DessertKue Cepat

Bolu Kemojo Sederhana

Versi lebih cepat dan mudah dari Bolu Kemojo, cocok untuk pemula. Tetap mempertahankan rasa pandan dan santan yang khas.

60 mnt 330 kkal

Tepung terigu serbaguna · Gula pasir · Telur ayam · Santan instan

Tum Ayam Bali Sederhana
70% autentik
AyamCepatKukus

Tum Ayam Bali Sederhana

Versi lebih cepat dan praktis dari Tum Ayam Bali, menggunakan bumbu instan dan sedikit modifikasi.

45 mnt 380 kkal

Daging ayam cincang · Bumbu instan ayam betutu/bali · Santan instan · Daun pisang (untuk membungkus)

Klepon Cepat (Instan)
50% autentik
DessertKue Goreng

Klepon Cepat (Instan)

Versi klepon yang lebih praktis menggunakan tepung ketan instan dan tanpa isian gula merah cair, lebih mirip onde-onde kecil.

30 mnt 380 kkal

Tepung ketan instan · Gula pasir halus · Kelapa parut sangrai · Wijen sangrai

Bubur Sumsum Kilat
80% autentik
DessertQuick Meals

Bubur Sumsum Kilat

Versi lebih cepat dari bubur sumsum klasik, menggunakan tepung beras instan atau tepung tapioka untuk tekstur yang lebih cepat matang. Tetap lezat dengan saus gula merah.

20 mnt 350 kkal

Tepung beras instan (atau tepung tapioka) · Santan instan · Air · Garam

Bolu Kemojo Pandan Keju
70% autentik
DessertKue Modern

Bolu Kemojo Pandan Keju

Variasi modern Bolu Kemojo dengan tambahan parutan keju cheddar untuk rasa gurih yang unik, dipadukan dengan aroma pandan yang khas.

70 mnt 380 kkal

Tepung terigu protein sedang · Gula pasir · Telur ayam · Santan kental