DishkinDishkin
Kembali
Lenggang Palembang Klasik
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
480 kkalKalori
35 gProtein
40 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan TradisionalLauk Pauk

Lenggang Palembang Klasik

Hidangan tradisional · Palembang

Hidangan tradisional Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan tenggiri segar dan telur, dimasak dengan cara dipanggang di atas daun pisang hingga harum.

Bahan

Porsi4
  • Daging ikan tenggiri giling500 gram
  • Telur ayam4 butir
  • Tepung sagu100 gram
  • Garam1 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Daun pisangsecukupnya
  • Cuko Palembang200 ml

Langkah

  1. 1

    Campurkan daging ikan tenggiri dengan garam dan merica, aduk hingga rata.

  2. 2

    Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan, aduk hingga kalis.

  3. 3

    Kocok telur, lalu campurkan ke dalam adonan ikan.

  4. 4

    Bentuk daun pisang menjadi wadah berbentuk perahu, tuang adonan ke dalamnya.

  5. 5

    Panggang di atas wajan datar atau panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Lenggang Isi Udang Spesial
75% autentik
Hidangan Spesial

Lenggang Isi Udang Spesial

Lenggang dengan sentuhan mewah menggunakan tambahan cincangan udang segar untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.

50 mnt 420 kkal

Daging ikan tenggiri · Udang kupas, cincang kasar · Telur ayam · Tepung sagu

Pempek Adaan Palembang Klasik
Hidangan tradisional
CamilanIkanIndonesia

Pempek Adaan Palembang Klasik

Pempek Adaan adalah varian pempek yang populer dari Palembang, berbentuk bulat pipih dan digoreng hingga matang. Teksturnya kenyal di dalam dan sedikit renyah di luar, disajikan dengan kuah cuko khas.

60 mnt 700 kkal

Ikan tenggiri halus · Tepung tapioka · Telur ayam · Santan kental

Model Ikan Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaKukus

Model Ikan Palembang Tradisional

Hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan, dicampur dengan bumbu rempah, dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Teksturnya lembut dan rasanya gurih kaya rempah.

75 mnt 550 kkal

Ikan tenggiri giling · Santan kental · Telur ayam · Bawang merah

Tekwan Palembang Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tekwan Palembang Klasik

Tekwan Palembang adalah hidangan sup ikan khas Palembang yang terbuat dari adonan ikan tenggiri yang dibentuk bulat- kecil, disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan kaya rasa, serta pelengkap seperti bihun, jamur kuping, dan timun.

60 mnt 350 kkal

Ikan tenggiri giling · Tepung sagu · Telur · Air es

Pempek Lenjer Klasik
Hidangan tradisional
CamilanIndonesia

Pempek Lenjer Klasik

Pempek lenjer adalah jenis pempek yang paling umum dan disukai banyak orang. Bentuknya lonjong memanjang seperti pensil, teksturnya kenyal, dan disajikan dengan kuah cuko khas Palembang yang asam manis pedas.

60 mnt 500 kkal

Ikan tenggiri giling · Tepung sagu · Telur ayam · Bawang putih halus

Model Ikan Palembang Sederhana
70% autentik
Cepat SajiIndonesia

Model Ikan Palembang Sederhana

Versi lebih cepat dan praktis dari model ikan Palembang, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Cocok untuk hidangan sehari-hari.

45 mnt 480 kkal

Ikan tenggiri giling · Santan instan · Telur ayam · Bawang putih bubuk