DishkinDishkin
Kembali
Lontong Balap Medan
75 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
350 kkalKalori
15 gProtein
45 gKarbohidrat
12 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaMasakan Regional

Lontong Balap Medan

70% autentik · Indonesia

Variasi Lontong Balap yang terinspirasi dari kuliner Medan, dengan tambahan rasa pedas dan sedikit sentuhan rempah yang berbeda.

Bahan

Porsi4
  • Lontong4 buah
  • Tauge200 gram
  • Tahu putih3 buah
  • Tempe100 gram
  • Udang rebon50 gram
  • Bawang putih5 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kunyit1 cm
  • Jahe1 cm
  • Sereh1 batang
  • Daun jeruk2 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Air1 liter
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Seledrisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus lontong, dinginkan, lalu potong-potong.

  2. 2

    Potong tahu dan tempe, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang rebon, sereh, dan daun jeruk, aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, tambahkan garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Rebus tauge sebentar hingga layu.

  7. 7

    Tata lontong, tahu goreng, tempe goreng, dan tauge di mangkuk.

  8. 8

    Siram dengan kuah kaldu yang pedas dan gurih.

  9. 9

    Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Tongseng Ayam Pedas Nendang
80% autentik
Hidangan UtamaPedas

Tongseng Ayam Pedas Nendang

Variasi tongseng ayam dengan tambahan cabai rawit utuh dan sedikit kecap manis untuk rasa pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih kaya. Menggunakan sedikit santan agar kuah lebih ringan namun tetap gurih.

50 mnt 580 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan encer · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas
80% autentik
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Kuah Asam Pedas

Variasi bakso mercon dengan sentuhan rasa asam yang menyegarkan dari tomat dan belimbing wuluh, menyeimbangkan rasa pedas yang membakar. Cocok bagi yang menyukai sensasi rasa kompleks.

50 mnt 320 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih