45 mntwaktu

Sedangkesulitan

4Porsi

—Penilaian

Informasi gizi

680 kkalKalori

36 gProtein

72 gKarbohidrat

28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Indonesia Mie Seafood Sup Pedas

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Name: Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram Mie telur kering; 150 gram Udang, kupas sisakan ekor; 150 gram Cumi, bersihkan potong cincin; 100 gram Kerang hijau, bersihkan; 150 ml Santan kental; secukupnya Minyak goreng; 900 ml Air; Bumbu halus:; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 12 buah Cabai merah keriting; 6 buah (sesuai selera) Cabai rawit merah; 2 butir Kemiri sangrai; 1 cm Kunyit bakar; 1 cm Jahe; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt Jintan bubuk; 1/2 sdt Merica bubuk; secukupnya Garam; Bumbu cemplung:; 1 batang Serai, memarkan; 3 lembar Daun jeruk; Pelengkap:; 100 gram Tauge; 2 batang Daun bawang, iris; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Jeruk nipis

75% autentik · Indonesia

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

Bahan

Porsi4

Mie telur kering400 gram
Udang, kupas sisakan ekor150 gram
Cumi, bersihkan potong cincin150 gram
Kerang hijau, bersihkan100 gram
Santan kental150 ml
Minyak gorengsecukupnya
Air900 ml
Bumbu halus:
Bawang merah8 siung
Bawang putih4 siung
Cabai merah keriting12 buah
Cabai rawit merah6 buah (sesuai selera)
Kemiri sangrai2 butir
Kunyit bakar1 cm
Jahe1 cm
Ketumbar bubuk1 sdt
Jintan bubuk1/2 sdt
Merica bubuk1/2 sdt
Garamsecukupnya
Bumbu cemplung:
Serai, memarkan1 batang
Daun jeruk3 lembar
Pelengkap:
Tauge100 gram
Daun bawang, iris2 batang
Bawang gorengsecukupnya
Jeruk nipissecukupnya

Langkah

1
Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak.
2
Haluskan semua bahan bumbu halus.
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4
Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
5
Masukkan udang, cumi, dan kerang. Masak hingga seafood berubah warna dan matang.
6
Tuangkan air, masak hingga mendidih.
7
Masukkan santan kental, aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan merica.
8
Masukkan tauge dan irisan daun bawang, masak sebentar.
9
Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
10
Sajikan mie aceh kuah seafood pedas panas dengan taburan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Hidangan tradisional

Indonesia Mie Sup

Mie Aceh Kuah Tradisional

Mie Aceh Kuah klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah otentik dan daging sapi.

60 mnt 700 kkal

Mie telur kering · Daging sapi sandung lamur, iris tipis · Santan kental · Minyak goreng

85% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge

Hidangan tradisional

Indonesia Mie

Mie Aceh Goreng Spesial

Mie Aceh Goreng klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh yang kuat, daging sapi, dan sayuran segar. Disajikan dengan acar bawang merah dan kerupuk.

45 mnt 650 kkal

Mie lidi · Daging sapi (iris tipis) · Tauge · Daun bawang (iris)

70% autentik

Indonesia Mie Seafood

Mie Titi Seafood

Variasi Mie Titi yang menggunakan topping seafood seperti udang dan cumi, memberikan sentuhan rasa laut yang segar pada hidangan klasik ini.

45 mnt 580 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas dan bersihkan · Cumi, bersihkan dan potong cincin · Bawang putih, cincang halus

70% autentik

Indonesia Mie Sup Cepat

Mie Aceh Kuah Cepat

Versi lebih sederhana dari Mie Aceh Kuah, menggunakan bumbu instan untuk mempercepat proses memasak tanpa mengorbankan rasa.

30 mnt 620 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet, potong dadu · Bumbu instan Mie Aceh · Santan instan

60% autentik

Indonesia Mie Santan

Mie Jalak Sabang Kuah Santan

Variasi Mie Jalak Sabang dengan kuah santan gurih yang memberikan sentuhan rasa berbeda dan lebih kaya.

45 mnt 520 kkal

Mie telur · Dada ayam fillet · Santan kental · Santan encer

85% autentik

Indonesia Sambal Seafood

Sambal Ganja Aceh dengan Udang Rebon

Variasi Sambal Ganja Aceh yang menambahkan udang rebon untuk rasa umami yang lebih kaya dan tekstur yang menarik.

50 mnt 330 kkal

Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

65% autentik

Indonesia Mie Kuah Seafood

Mie Bangka Kuah Pedas dengan Seafood

Variasi Mie Bangka yang lebih modern dengan sentuhan pedas dari cabai dan tambahan seafood seperti cumi dan bakso ikan, cocok bagi penyuka rasa yang lebih kuat.