DishkinDishkin
Kembali
Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
680 kkalKalori
36 gProtein
72 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMieSeafoodSup Pedas

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

75% autentik · Indonesia

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

Bahan

Porsi4
  • Mie telur kering400 gram
  • Udang, kupas sisakan ekor150 gram
  • Cumi, bersihkan potong cincin150 gram
  • Kerang hijau, bersihkan100 gram
  • Santan kental150 ml
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air900 ml
  • Bumbu halus:
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting12 buah
  • Cabai rawit merah6 buah (sesuai selera)
  • Kemiri sangrai2 butir
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Ketumbar bubuk1 sdt
  • Jintan bubuk1/2 sdt
  • Merica bubuk1/2 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Bumbu cemplung:
  • Serai, memarkan1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Pelengkap:
  • Tauge100 gram
  • Daun bawang, iris2 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Jeruk nipissecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus mie telur hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan udang, cumi, dan kerang. Masak hingga seafood berubah warna dan matang.

  6. 6

    Tuangkan air, masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan santan kental, aduk perlahan. Bumbui dengan garam dan merica.

  8. 8

    Masukkan tauge dan irisan daun bawang, masak sebentar.

  9. 9

    Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.

  10. 10

    Sajikan mie aceh kuah seafood pedas panas dengan taburan bawang goreng dan irisan jeruk nipis.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Aceh Goreng Seafood
85% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Goreng Seafood

Variasi Mie Aceh Goreng yang menggunakan aneka seafood segar seperti udang dan cumi, memberikan cita rasa laut yang lezat berpadu dengan bumbu rempah Aceh.

40 mnt 620 kkal

Mie lidi · Udang segar (kupas) · Cumi (bersihkan, potong cincin) · Tauge

Mie Aceh Goreng Spesial
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Aceh Goreng Spesial

Mie Aceh Goreng klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh yang kuat, daging sapi, dan sayuran segar. Disajikan dengan acar bawang merah dan kerupuk.

45 mnt 650 kkal

Mie lidi · Daging sapi (iris tipis) · Tauge · Daun bawang (iris)

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Celor Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Celor Palembang Tradisional

Mie Celor Palembang adalah hidangan mi kuah kental khas Palembang yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan udang yang gurih dan aroma khas.

60 mnt 700 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Santan kental · Air kaldu udang

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah