DishkinDishkin
Kembali
Mie Bangka Klasik
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
45 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMie

Mie Bangka Klasik

Hidangan tradisional · Indonesia

Mie Bangka otentik dengan kuah kaldu ayam yang gurih, topping ayam cincang, udang, dan tauge segar. Disajikan dengan sambal dan acar timun.

Bahan

Porsi4
  • Mie telur basah400 gram
  • Dada ayam fillet200 gram
  • Udang kupas100 gram
  • Tauge150 gram
  • Bawang putih4 siung
  • Bawang merah3 siung
  • Jahe2 cm
  • Kaldu ayam1.5 liter
  • Kecap manis2 sdm
  • Minyak wijen1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Lada putihsecukupnya
  • Daun bawang iris2 batang
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Acar timunsecukupnya
  • Sambalsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus dada ayam hingga matang, angkat, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir dan udang, masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan kaldu ayam, kecap manis, garam, dan lada. Didihkan.

  5. 5

    Didihkan air, rebus mie telur sebentar hingga matang. Tiriskan.

  6. 6

    Rebus tauge sebentar, tiriskan.

  7. 7

    Sajikan mie dalam mangkuk, tuang kuah kaldu beserta ayam dan udang. Taburi daun bawang dan bawang goreng.

  8. 8

    Sajikan mie Bangka selagi hangat dengan acar timun dan sambal.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Belitung Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Belitung Tradisional

Mie Belitung klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kental berbumbu udang dan rempah, serta taburan kerupuk, tauge, dan timun.

60 mnt 550 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Bawang merah · Bawang putih

Mie Titi Klasik
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Titi Klasik

Mie Titi adalah hidangan mie khas Pontianak yang disajikan dengan kuah kaldu kental dan topping daging cincang. Mie digoreng kering terlebih dahulu sebelum disiram kuah.

60 mnt 600 kkal

Mie telur kering · Daging babi cincang · Bawang putih, cincang halus · Bawang merah, iris tipis

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Aceh Goreng Spesial
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Aceh Goreng Spesial

Mie Aceh Goreng klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh yang kuat, daging sapi, dan sayuran segar. Disajikan dengan acar bawang merah dan kerupuk.

45 mnt 650 kkal

Mie lidi · Daging sapi (iris tipis) · Tauge · Daun bawang (iris)

Mie Ayam Jamur Klasik
Hidangan tradisional
AyamJamurMie

Mie Ayam Jamur Klasik

Mie ayam jamur klasik yang kaya rasa, dengan topping ayam cincang dan jamur yang dimasak dengan bumbu gurih, disajikan dengan mie telur kenyal dan kuah kaldu ayam bening.

60 mnt 550 kkal

Mie telur kering · Dada ayam fillet · Jamur shiitake kering · Bawang putih