DishkinDishkin
Kembali
Mie Belitung Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
25 gProtein
50 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaMie

Mie Belitung Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Mie Belitung klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kental berbumbu udang dan rempah, serta taburan kerupuk, tauge, dan timun.

Bahan

Porsi4
  • Mie telur basah400 gram
  • Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu200 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Kunyit bakar1 cm
  • Jahe1 cm
  • Lengkuas1 cm
  • Santan kental200 ml
  • Air500 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sdt
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Tauge, seduh air panas100 gram
  • Timun, iris tipis1 buah
  • Kerupuk udangsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus kulit udang dengan 500 ml air hingga kaldunya keluar. Saring dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang segar, masak hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan kaldu udang, santan, garam, dan gula. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

  5. 5

    Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.

  6. 6

    Sajikan mie dengan kuah kental, tambahkan tauge, timun, kerupuk udang, dan taburan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Celor Palembang Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Celor Palembang Tradisional

Mie Celor Palembang adalah hidangan mi kuah kental khas Palembang yang kaya rasa, disajikan dengan kuah santan udang yang gurih dan aroma khas.

60 mnt 700 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Santan kental · Air kaldu udang