DishkinDishkin
Kembali
Mie Cakalang Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
550 kkalKalori
35 gProtein
50 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaMie

Mie Cakalang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Mie cakalang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ikan cakalang asap yang gurih dan kuah kaldu yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan cakalang asap300 gram
  • Mie telur250 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Santan kental100 ml
  • Air1000 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus2 butir
  • Daun bawangsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ikan cakalang asap, lalu suwir-suwir dagingnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental.

  6. 6

    Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.

  7. 7

    Sajikan mie telur dalam mangkuk, siram dengan kuah cakalang dan taburi suwiran ikan. Beri irisan telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Belitung Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Belitung Tradisional

Mie Belitung klasik yang kaya rasa, disajikan dengan kuah kental berbumbu udang dan rempah, serta taburan kerupuk, tauge, dan timun.

60 mnt 550 kkal

Mie telur basah · Udang segar, kupas, sisakan kulit untuk kaldu · Bawang merah · Bawang putih