DishkinDishkin
Kembali
Mie Cakalang Tradisional
60 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Hidangan UtamaMie

Mie Cakalang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Mie cakalang klasik yang kaya rasa, disajikan dengan suwiran ikan cakalang asap yang gurih dan kuah kaldu yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Ikan cakalang asap300 gram
  • Mie telur250 gram
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Jahe2 cm
  • Kunyit1 cm
  • Serai1 batang
  • Daun jeruk3 lembar
  • Santan kental100 ml
  • Air1000 ml
  • Garamsecukupnya
  • Gula pasir1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus2 butir
  • Daun bawangsecukupnya
  • Bawang gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus ikan cakalang asap, lalu suwir-suwir dagingnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai geprek dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah mengental.

  6. 6

    Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.

  7. 7

    Sajikan mie telur dalam mangkuk, siram dengan kuah cakalang dan taburi suwiran ikan. Beri irisan telur rebus, daun bawang, dan bawang goreng.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Bakso Mercon Pedas Mantap
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Bakso Mercon Pedas Mantap

Bakso mercon adalah hidangan bakso pedas yang sangat populer di Indonesia. Ciri khasnya adalah isian cabai rawit yang melimpah, memberikan sensasi 'mercon' atau petasan saat digigit. Kuahnya yang gurih dan pedas berpadu sempurna dengan kenyalnya bakso.

60 mnt 300 kkal

Bakso sapi · Cabai rawit merah · Bawang merah · Bawang putih

Tongseng Ayam Tradisional
Hidangan tradisional
Hidangan UtamaSup

Tongseng Ayam Tradisional

Hidangan berkuah santan kental dengan bumbu rempah kaya, potongan ayam empuk, kol, dan tomat yang dimasak hingga meresap sempurna. Cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas.

60 mnt 600 kkal

Daging ayam fillet, potong dadu · Santan kental · Kol, iris kasar · Tomat merah, potong-potong

Mie Kocok Bandung Klasik
Hidangan tradisional
MieSup

Mie Kocok Bandung Klasik

Mie Kocok Bandung adalah hidangan mi kuah khas Sunda yang kaya rasa, disajikan dengan kikil sapi kenyal, tauge segar, dan taburan seledri serta bawang goreng. Kuahnya yang gurih berasal dari kaldu sapi yang direbus lama.

90 mnt 550 kkal

Daging sapi sandung lamur · Kikil sapi · Mi telur basah · Tauge