DishkinDishkin
Kembali
Nasi Uduk Betawi Komplet dengan Ayam Goreng Serundeng
75 mntwaktu
Sulitkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
850 kkalKalori
40 gProtein
85 gKarbohidrat
40 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

AyamBetawiNasi

Nasi Uduk Betawi Komplet dengan Ayam Goreng Serundeng

85% autentik · Indonesia

Nasi uduk Betawi yang disajikan dengan lauk ayam goreng serundeng yang gurih dan kaya rempah, serta pelengkap lainnya.

Bahan

Porsi4
  • Beras500 gram
  • Santan kental400 ml
  • Daun pandan2 lembar
  • Serai1 batang, memarkan
  • Lengkuas2 cm, memarkan
  • Daun salam3 lembar
  • Garamsecukupnya
  • Ayam potong1 ekor
  • Kelapa parut sangrai150 gram
  • Bumbu halus ayam (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit)secukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Telur rebus4 butir
  • Tempe goreng1 papan
  • Sambal terasisecukupnya
  • Timunsecukupnya, iris
  • Daun kemangisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi uduk seperti pada resep tradisional (langkah 1-4).

  2. 2

    Haluskan bumbu ayam, lumuri ayam dengan bumbu halus dan garam. Diamkan minimal 30 menit.

  3. 3

    Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

  4. 4

    Campurkan kelapa parut sangrai dengan sedikit minyak, aduk rata.

  5. 5

    Gulingkan ayam goreng ke dalam kelapa parut serundeng hingga menempel rata.

  6. 6

    Siapkan pelengkap: telur rebus belah dua, tempe goreng, irisan timun, daun kemangi, dan sambal terasi.

  7. 7

    Sajikan nasi uduk hangat dengan ayam goreng serundeng dan pelengkap lainnya.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Soto Madura Ayam Kampung
75% autentik
AyamSoto

Soto Madura Ayam Kampung

Variasi Soto Madura menggunakan ayam kampung untuk kuah yang lebih gurih dan aroma yang khas, dipadukan dengan bumbu soto Madura.

90 mnt 450 kkal

Ayam kampung · Air · Santan kental · Serai

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Ayam Woku Belanga Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Woku Belanga Tradisional

Ayam Woku Belanga adalah masakan ayam khas Manado yang kaya rempah dengan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Dimasak dalam wajan (belanga) dengan bumbu kuning yang kompleks dan daun-daunan aromatik.

75 mnt 480 kkal

Ayam potong · Serai · Daun pandan · Daun jeruk