DishkinDishkin
Kembali
Papeda Simpel Kuah Asam
20 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
320 kkalKalori
40 gProtein
30 gKarbohidrat
5 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CepatIndonesiaSederhana

Papeda Simpel Kuah Asam

70% autentik · Indonesia (Adaptasi)

Versi papeda yang lebih cepat dan sederhana, cocok untuk pemula. Menggunakan kuah asam segar yang mudah dibuat.

Bahan

Porsi4
  • Tepung sagu150 gram
  • Air600 ml
  • Garam1/2 sendok teh
  • Fillet ikan putih (misal: dori, kakap)300 gram
  • Air jeruk nipis2 sendok makan
  • Daun jeruk3 lembar
  • Cabai rawit (opsional)sesuai selera
  • Bawang putih cincang1 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung sagu dengan 300 ml air, aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan sisa air (300 ml) bersama garam.

  3. 3

    Tuang larutan sagu ke dalam air mendidih sambil terus diaduk cepat hingga mengental.

  4. 4

    Angkat papeda dan sajikan.

  5. 5

    Untuk kuah: Didihkan sedikit air, masukkan bawang putih cincang, daun jeruk, dan cabai rawit jika pakai.

  6. 6

    Masukkan potongan ikan, masak hingga matang. Tambahkan air jeruk nipis.

  7. 7

    Tuang kuah asam ke atas papeda atau sajikan terpisah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam
70% autentik
IkanIndonesiaKuah

Singang Ikan Sumbawa Kuah Asam

Variasi Singang Ikan Sumbawa yang disajikan dengan kuah asam pedas. Ikan dibakar terlebih dahulu, kemudian disajikan dengan kuah segar yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa yang berbeda.

50 mnt 280 kkal

Ikan kakap atau ikan laut lainnya · Bumbu ikan: · Bawang putih · Kunyit

Kalumpe Kuah Asam
80% autentik
IndonesiaSup

Kalumpe Kuah Asam

Variasi kalumpe dengan kuah yang lebih segar dan sedikit asam, menggunakan tambahan tomat dan belimbing wuluh untuk rasa yang unik. Cocok dinikmati saat cuaca panas.

45 mnt 100 kkal

Daun kelor · Labu siam · Tomat · Belimbing wuluh

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar
70% autentik
AsamIndonesiaSup

Ikan Kuah Pala Kuah Asam Segar

Variasi Ikan Kuah Pala dengan sentuhan rasa asam segar dari belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda pada sup ikan klasik ini.

45 mnt 320 kkal

Ikan tenggiri atau jenis ikan berdaging padat · Pala · Belimbing wuluh · Bawang merah