DishkinDishkin
Kembali
Papeda Simpel Kuah Asam
20 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
300 kkalKalori
12 gProtein
55 gKarbohidrat
4 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

CepatIndonesiaSederhana

Papeda Simpel Kuah Asam

70% autentik · Indonesia (Adaptasi)

Versi papeda yang lebih cepat dan sederhana, cocok untuk pemula. Menggunakan kuah asam segar yang mudah dibuat.

Bahan

Porsi4
  • Tepung sagu150 gram
  • Air600 ml
  • Garam1/2 sendok teh
  • Fillet ikan putih (misal: dori, kakap)300 gram
  • Air jeruk nipis2 sendok makan
  • Daun jeruk3 lembar
  • Cabai rawit (opsional)sesuai selera
  • Bawang putih cincang1 sendok teh

Langkah

  1. 1

    Campurkan tepung sagu dengan 300 ml air, aduk rata. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan sisa air (300 ml) bersama garam.

  3. 3

    Tuang larutan sagu ke dalam air mendidih sambil terus diaduk cepat hingga mengental.

  4. 4

    Angkat papeda dan sajikan.

  5. 5

    Untuk kuah: Didihkan sedikit air, masukkan bawang putih cincang, daun jeruk, dan cabai rawit jika pakai.

  6. 6

    Masukkan potongan ikan, masak hingga matang. Tambahkan air jeruk nipis.

  7. 7

    Tuang kuah asam ke atas papeda atau sajikan terpisah.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Garang Asem Ayam Kilat
70% autentik
AyamCepatIndonesia

Garang Asem Ayam Kilat

Versi lebih cepat dari garang asem ayam, dimasak tanpa dibungkus daun pisang, namun tetap mempertahankan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas.

40 mnt 280 kkal

Ayam potong dadu · Santan instan · Air · Daun salam

Coto Makassar Ayam
60% autentik
AyamIndonesiaSup

Coto Makassar Ayam

Variasi Coto Makassar menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi, memberikan rasa yang lebih ringan namun tetap kaya rempah.

90 mnt 500 kkal

Dada ayam fillet · Lengkuas · Jahe · Kunyit

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas
75% autentik
IndonesiaMieSeafood

Mie Aceh Kuah Seafood Pedas

Variasi Mie Aceh Kuah yang menggunakan aneka seafood segar, memberikan cita rasa laut yang kaya dipadukan dengan bumbu pedas khas Aceh.

45 mnt 680 kkal

Mie telur kering · Udang, kupas sisakan ekor · Cumi, bersihkan potong cincin · Kerang hijau, bersihkan

Ayam Woku Ikan Tongkol
60% autentik
IndonesiaKreasiSeafood

Ayam Woku Ikan Tongkol

Kreasi Ayam Woku yang unik dengan mengganti ayam dengan ikan tongkol, memberikan sensasi rasa laut yang berpadu dengan bumbu woku yang khas. Cocok bagi yang ingin variasi.

50 mnt 350 kkal

Ikan tongkol · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi

Ayam Woku Sederhana
70% autentik
AyamCepat SajiIndonesia

Ayam Woku Sederhana

Versi Ayam Woku yang lebih cepat dan praktis, menggunakan bumbu yang lebih sedikit namun tetap mempertahankan cita rasa khas Manado yang pedas dan gurih.

45 mnt 300 kkal

Dada ayam fillet · Serai · Daun jeruk · Daun kemangi