DishkinDishkin
Kembali
Pecel Sayur Tradisional
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
18 gProtein
45 gKarbohidrat
20 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaSayuran

Pecel Sayur Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Pecel sayur klasik yang menyajikan aneka sayuran rebus segar disiram bumbu kacang kental yang gurih dan sedikit pedas. Disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Bahan

Porsi4
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Cabai rawit merah5-10 buah (sesuai selera)
  • Bawang putih3 siung
  • Kencur1 ruas jari
  • Gula merah sisir2 sendok makan
  • Daun jeruk2 lembar
  • Air asam jawa1 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Air matang hangat300-400 ml
  • Kacang panjang1 ikat, potong-potong
  • Tauge100 gram
  • Bayam1 ikat
  • Kol1/4 buah, iris tipis
  • Nasi putihsecukupnya
  • Kerupuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, daun jeruk, dan garam menggunakan cobek atau blender.

  2. 2

    Tambahkan air asam jawa dan air matang hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu tercampur rata dan kekentalan pas.

  3. 3

    Rebus semua sayuran secara terpisah hingga matang (jangan terlalu lembek). Tiriskan.

  4. 4

    Tata sayuran rebus di atas piring saji.

  5. 5

    Siram sayuran dengan bumbu pecel yang sudah dibuat.

  6. 6

    Sajikan segera dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Pecel Tumpang Khas Kediri
Hidangan tradisional
IndonesiaPedasSayuran

Pecel Tumpang Khas Kediri

Pecel Tumpang adalah hidangan khas Kediri, Jawa Timur, yang terdiri dari sayuran rebus disiram bumbu pecel khas yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan kencur, serta tambahan 'tumpang' yaitu tempe busuk yang dihaluskan dan dimasak. Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

45 mnt 550 kkal

Kacang panjang · Tauge · Bayam · Tempe semangit (tempe busuk)

Pecel Madiun dengan Lontong
85% autentik
IndonesiaJawa

Pecel Madiun dengan Lontong

Variasi pecel khas Madiun yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang lebih halus dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan lontong.

50 mnt 500 kkal

Kacang tanah goreng · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang putih

Urap Sayur Tradisional
Hidangan tradisional
SaladSayuran

Urap Sayur Tradisional

Urap Sayur klasik yang kaya rasa, memadukan sayuran segar yang direbus dengan kelapa parut berbumbu pedas dan gurih. Hidangan ini adalah perpaduan sempurna antara tekstur renyah sayuran dan kelembutan kelapa parut.

45 mnt 300 kkal

Bayam · Tauge · Kacang Panjang · Kelapa Parut

Pecel Pincuk Tradisional
Hidangan tradisional
JawaSayuranTradisional

Pecel Pincuk Tradisional

Pecel Pincuk klasik yang disajikan dengan cara tradisional, di mana sayuran segar dan matang disiram dengan bumbu kacang khas yang gurih dan sedikit pedas, disajikan dengan nasi yang dibentuk kerucut (pincuk).

45 mnt 700 kkal

Nasi putih hangat · Kacang tanah goreng · Cabai rawit merah · Bawang putih

Kalumpe Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSayuran

Kalumpe Tradisional

Kalumpe adalah hidangan sayuran khas Kalimantan Tengah yang dimasak dengan bumbu khas dan seringkali disajikan dengan ikan atau daging. Versi tradisional ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk cita rasa yang paling murni.

60 mnt 150 kkal

Daun singkong · Kangkung · Terong asam · Bawang merah