DishkinDishkin
Kembali
Sambal Kacang Tradisional
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
15 gProtein
30 gKarbohidrat
30 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

CocolanSaus

Sambal Kacang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Saus kacang klasik yang kaya rasa, dibuat dari kacang tanah goreng, cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Sempurna sebagai cocolan sate, gado-gado, atau lontong.

Bahan

Porsi4
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Cabai merah keriting10-15 buah
  • Cabai rawit merah (sesuai selera)5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Gula merah sisir2 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Daun jeruk2 lembar
  • Garam1 sdt
  • Air200 ml
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata.

  5. 5

    Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Ayam Taliwang Bakar Tradisional
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Taliwang Bakar Tradisional

Ayam Taliwang bakar adalah hidangan ayam bakar khas Lombok yang terkenal dengan bumbu pedas dan gurihnya. Ayam dibelah dua atau empat, dibumbui dengan bumbu khas, lalu dibakar hingga matang sempurna.

75 mnt 550 kkal

Ayam kampung · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah