DishkinDishkin
Kembali
Sambal Kacang Tradisional
30 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
360 kkalKalori
12 gProtein
28 gKarbohidrat
22 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

CocolanSaus

Sambal Kacang Tradisional

Hidangan tradisional · Indonesia

Saus kacang klasik yang kaya rasa, dibuat dari kacang tanah goreng, cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya. Sempurna sebagai cocolan sate, gado-gado, atau lontong.

Bahan

Porsi4
  • Kacang tanah goreng250 gram
  • Cabai merah keriting10-15 buah
  • Cabai rawit merah (sesuai selera)5 buah
  • Bawang merah5 siung
  • Bawang putih3 siung
  • Gula merah sisir2 sdm
  • Air asam jawa2 sdm
  • Daun jeruk2 lembar
  • Garam1 sdt
  • Air200 ml
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan kacang tanah goreng, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata.

  5. 5

    Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak.

  6. 6

    Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sambal Kacang Padang
85% autentik
CocolanRegionalSaus

Sambal Kacang Padang

Variasi sambal kacang khas Minang yang memiliki cita rasa lebih kompleks dengan tambahan bumbu seperti lengkuas dan sedikit rasa pedas yang khas.

40 mnt 300 kkal

Kacang tanah goreng · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah (sesuai selera) · Bawang merah

Sambal Pecel Klasik
Hidangan tradisional
SambalSaus

Sambal Pecel Klasik

Sambal pecel otentik yang kaya rasa, terbuat dari kacang tanah sangrai, cabai, kencur, dan bumbu rempah lainnya. Cocok disajikan dengan aneka sayuran rebus dan lontong.

45 mnt 350 kkal

Kacang tanah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Kencur

Sambal Pecel Khas Madiun
85% autentik
RegionalSambalSaus

Sambal Pecel Khas Madiun

Sambal pecel gaya Madiun yang terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Menggunakan tambahan terasi untuk aroma yang lebih kuat.

50 mnt 380 kkal

Kacang tanah · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Kencur

Hidangan tradisional
IndonesiaSate

Sate Ponorogo Tradisional

Sate ayam khas Ponorogo yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan sedikit manis, disajikan dengan irisan lontong dan acar bawang merah.

90 mnt 550 kkal

Daging ayam fillet paha · Bumbu halus sate: · Bawang merah · Bawang putih