DishkinDishkin
Kembali
Sayur Krecek Merapi (Khas Yogyakarta)
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
420 kkalKalori
15 gProtein
22 gKarbohidrat
30 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaPedasSayur

Sayur Krecek Merapi (Khas Yogyakarta)

85% autentik · Indonesia (Yogyakarta)

Variasi Sayur Krecek yang terinspirasi dari cita rasa pedas dan gurih khas masakan Yogyakarta, dengan tambahan petai cina untuk aroma yang khas.

Bahan

Porsi4
  • Krecek (kerupuk kulit sapi)150 gram
  • Santan kental400 ml
  • Air300 ml
  • Tahu putih2 buah
  • Petai cina1 ikat
  • Bawang merah7 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting7 buah
  • Cabai rawit merah5 buah
  • Kemiri sangrai3 butir
  • Kencur1 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Serai1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sdt
  • Merica bubuksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam krecek dengan air panas, tiriskan.

  2. 2

    Potong tahu menjadi dadu.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, dan kencur.

  4. 4

    Geprek serai.

  5. 5

    Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.

  6. 6

    Masukkan air, masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan krecek, tahu, dan petai cina. Aduk rata.

  8. 8

    Tuangkan santan kental, tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk perlahan.

  9. 9

    Masak hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan matang. Koreksi rasa.

  10. 10

    Sajikan Sayur Krecek Merapi selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sayur Lodeh Krecek
Hidangan tradisional
IndonesiaLodehSayur

Sayur Lodeh Krecek

Sayur Lodeh Krecek adalah hidangan sayuran berkuah santan kental yang kaya rasa, dipadukan dengan krecek (kerupuk kulit sapi) yang kenyal dan bumbu rempah yang meresap. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

45 mnt 380 kkal

Krecek (kerupuk kulit sapi) · Santan kental · Santan encer · Kacang panjang

Sayur Krecek Sederhana
80% autentik
Cepat SajiIndonesiaSayur

Sayur Krecek Sederhana

Versi lebih ringkas dari Sayur Krecek, cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan krecek dengan proses memasak yang lebih cepat tanpa mengurangi cita rasa khasnya.

30 mnt 300 kkal

Krecek (kerupuk kulit sapi) · Tahu putih · Santan instan · Air

Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja
Hidangan tradisional
IndonesiaPedasTumisan

Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja

Oseng Mercon adalah hidangan tumis daging sapi pedas khas Yogyakarta yang terkenal dengan rasa 'mercon' (petasan) karena tingkat kepedasannya yang luar biasa. Dibuat dengan bumbu rempah yang kaya dan cabai melimpah.

60 mnt 350 kkal

Daging sapi sandung lamur · Cabai rawit merah · Cabai merah keriting · Bawang merah

Pecel Tumpang Khas Kediri
Hidangan tradisional
IndonesiaPedasSayuran

Pecel Tumpang Khas Kediri

Pecel Tumpang adalah hidangan khas Kediri, Jawa Timur, yang terdiri dari sayuran rebus disiram bumbu pecel khas yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan kencur, serta tambahan 'tumpang' yaitu tempe busuk yang dihaluskan dan dimasak. Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

45 mnt 550 kkal

Kacang panjang · Tauge · Bayam · Tempe semangit (tempe busuk)

Sayur Lodeh Kuning Khas Jawa
85% autentik
JawaLodehSayur

Sayur Lodeh Kuning Khas Jawa

Variasi Sayur Lodeh dengan sentuhan rasa manis khas Jawa, menggunakan bumbu kuning yang lebih kaya rempah dan seringkali ditambahkan udang atau ayam untuk kedalaman rasa.

50 mnt 280 kkal

Santan kental · Santan encer · Labu kuning · Kacang panjang

Nasi Grombyang Khas Pemalang
Hidangan tradisional
IndonesiaNasi

Nasi Grombyang Khas Pemalang

Nasi Grombyang adalah hidangan nasi khas Pemalang, Jawa Tengah, yang disajikan dengan kuah kaldu sapi berbumbu kaya rempah dan daging sapi suwir. Ciri khasnya adalah nasi yang sedikit basah oleh kuah dan disajikan dengan sambal oncom.

90 mnt 780 kkal

Beras · Daging sapi sandung lamur · Santan kental · Air kaldu sapi