DishkinDishkin
Kembali
Sayur Lodeh Krecek
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
12 gProtein
25 gKarbohidrat
28 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLodehSayur

Sayur Lodeh Krecek

Hidangan tradisional · Indonesia

Sayur Lodeh Krecek adalah hidangan sayuran berkuah santan kental yang kaya rasa, dipadukan dengan krecek (kerupuk kulit sapi) yang kenyal dan bumbu rempah yang meresap. Hidangan ini sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Bahan

Porsi4
  • Krecek (kerupuk kulit sapi)150 gram
  • Santan kental500 ml
  • Santan encer200 ml
  • Kacang panjang1 ikat
  • Tahu2 buah
  • Tempe1 papan
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting5 buah
  • Cabai rawit merah3 buah
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Gula merah1 sdt
  • Garamsecukupnya
  • Merica bubuksecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.

  2. 2

    Potong tahu dan tempe sesuai selera, lalu goreng setengah matang.

  3. 3

    Potong kacang panjang.

  4. 4

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas yang digeprek dan daun salam hingga harum.

  5. 5

    Masukkan santan encer, masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan krecek, tahu, tempe, dan kacang panjang. Aduk rata.

  7. 7

    Tuangkan santan kental, tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

  8. 8

    Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  9. 9

    Sajikan Sayur Lodeh Krecek selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Sayur Lodeh Tradisional
Hidangan tradisional
LodehSayur

Sayur Lodeh Tradisional

Sayur Lodeh adalah hidangan sayuran berkuah santan yang kaya rasa, dimasak dengan berbagai macam sayuran dan bumbu rempah khas Indonesia. Versi tradisional ini menggunakan bahan-bahan otentik untuk cita rasa yang paling otentik.

45 mnt 250 kkal

Santan kental · Santan encer · Labu siam · Kacang panjang

Sayur Lodeh Kuning Khas Jawa
85% autentik
JawaLodehSayur

Sayur Lodeh Kuning Khas Jawa

Variasi Sayur Lodeh dengan sentuhan rasa manis khas Jawa, menggunakan bumbu kuning yang lebih kaya rempah dan seringkali ditambahkan udang atau ayam untuk kedalaman rasa.

50 mnt 280 kkal

Santan kental · Santan encer · Labu kuning · Kacang panjang

Sayur Krecek Sederhana
80% autentik
Cepat SajiIndonesiaSayur

Sayur Krecek Sederhana

Versi lebih ringkas dari Sayur Krecek, cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan krecek dengan proses memasak yang lebih cepat tanpa mengurangi cita rasa khasnya.

30 mnt 300 kkal

Krecek (kerupuk kulit sapi) · Tahu putih · Santan instan · Air

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Asem-Asem Daging Sapi Tradisional

Asem-asem daging sapi adalah hidangan berkuah asam segar dengan cita rasa gurih dari daging sapi dan rempah-rempah. Kuahnya yang bening dan sedikit pedas sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

90 mnt 380 kkal

Daging sapi sandung lamur · Belimbing wuluh · Tomat merah · Cabai hijau besar

Tauto Pekalongan Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaSup

Tauto Pekalongan Tradisional

Tauto Pekalongan adalah hidangan sup daging sapi khas Pekalongan yang kaya rasa, menggunakan tauco sebagai bumbu utama yang memberikan aroma dan rasa khas. Disajikan dengan nasi atau lontong.

120 mnt 400 kkal

Daging sapi sandung lamur · Tauco · Bawang merah · Bawang putih