Perkiraan nilai oleh AI
Tahu Susu Lembang Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Tahu Susu Lembang asli yang lembut, gurih, dan sedikit manis, digoreng hingga keemasan dan disajikan hangat. Teksturnya yang unik berasal dari proses perendaman tahu dalam larutan susu.
Bahan
- Tahu putih sutra500 gram
- Susu cair full cream500 ml
- Bawang putih3 siung
- Ketumbar bubuk1 sendok teh
- Garam1 sendok teh
- Gula pasir1 sendok teh
- Air es200 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun bawang iris1 batang
- Seledri iris1 batang
Langkah
- 1
Potong tahu putih sutra menjadi ukuran dadu sedang.
- 2
Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir.
- 3
Campurkan bumbu halus dengan susu cair dan air es. Aduk rata.
- 4
Rendam tahu dalam larutan susu selama minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bisa semalaman di kulkas).
- 5
Tiriskan tahu dari rendaman susu.
- 6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan.
- 7
Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- 8
Sajikan tahu goreng selagi hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
