DishkinDishkin
Kembali
Tempe Orek Kering Pedas Manis
45 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
450 kkalKalori
25 gProtein
35 gKarbohidrat
25 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLauk Pauk

Tempe Orek Kering Pedas Manis

Hidangan tradisional · Indonesia

Tempe orek kering adalah hidangan tempe goreng yang diiris tipis, dibumbui dengan bumbu manis pedas, dan digoreng hingga kering dan renyah. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Bahan

Porsi4
  • Tempe500 gram
  • Cabai merah keriting10 buah
  • Cabai rawit merah5 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah8 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Lengkuas2 cm
  • Daun salam2 lembar
  • Gula merah50 gram
  • Kecap manis4 sendok makan
  • Air asam jawa2 sendok makan
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Iris tipis tempe, lalu goreng hingga agak kering dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.

  5. 5

    Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga tempe terbalut bumbu.

  6. 6

    Terus masak dengan api kecil sambil diaduk hingga tempe benar-benar kering dan bumbu meresap.

  7. 7

    Koreksi rasa dengan garam jika perlu.

  8. 8

    Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Mie Gomak Tradisional
Hidangan tradisional
IndonesiaMie

Mie Gomak Tradisional

Mie Gomak klasik yang kaya rasa, dimasak dengan bumbu andaliman khas Batak yang memberikan sensasi pedas dan segar yang unik. Disajikan dengan kuah kental dan taburan bawang goreng.

45 mnt 600 kkal

Mie lidi · Santan kental · Air kaldu sapi · Bumbu andaliman

Ayam Betutu Khas Bali
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu adalah hidangan ayam utuh yang dibumbui rempah-rempah melimpah, dibungkus daun pisang, lalu direbus atau dipanggang hingga empuk dan bumbunya meresap sempurna. Hidangan ini kaya rasa, pedas, dan aromatik.

180 mnt 550 kkal

Ayam utuh · Daun pisang · Minyak goreng · Garam