DishkinDishkin
Kembali
Tempe Kering Kentang Ebi
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
520 kkalKalori
16 gProtein
55 gKarbohidrat
26 gLemak

Per porsi · Perkiraan nilai oleh AI

IndonesiaLauk PaukUmami

Tempe Kering Kentang Ebi

Hidangan tradisional · Indonesia

Variasi tempe kering kentang yang diperkaya dengan aroma gurih udang kering (ebi) untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Porsi4
  • Tempe2 papan
  • Kentang2 buah ukuran sedang
  • Bawang merah6 siung
  • Bawang putih4 siung
  • Cabai merah keriting8 buah
  • Ebi (udang kering)2 sdm, rendam air panas, tiriskan
  • Gula merah3 sdm, sisir
  • Air asam jawa1 sdm
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong tempe dan kentang bentuk korek api. Goreng tempe dan kentang hingga kering dan renyah, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan ebi.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan gula merah, air asam jawa, dan sedikit air. Masak hingga bumbu mengental dan mengeluarkan minyak.

  5. 5

    Masukkan tempe kering dan kentang goreng. Aduk rata hingga terbalut bumbu. Koreksi rasa dengan garam.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Bakar Taliwang Tradisional
Hidangan tradisional
Ayam BakarIndonesia

Ayam Bakar Taliwang Tradisional

Ayam Bakar Taliwang otentik dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa pedas, manis, dan gurih. Ayam dibakar hingga matang sempurna dengan aroma smoky yang menggugah selera.

75 mnt 600 kkal

Ayam kampung · Bumbu Halus: · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah

Sate Klathak Bumbu Rujak
60% autentik
IndonesiaKreasiSate

Sate Klathak Bumbu Rujak

Inovasi sate klathak dengan bumbu rujak yang kaya rasa, memadukan gurih, pedas, dan sedikit manis untuk pengalaman kuliner yang berbeda.

70 mnt 500 kkal

Daging kambing atau ayam · Jeruji besi atau tusuk sate bambu · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah