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Alici alla Pizzaiola con Capperi e Peperoncino
35 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
380 kcalCalorie
35 gProteine
15 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

PescePiccante

Alici alla Pizzaiola con Capperi e Peperoncino

75% autentica · Italiana

Una variante saporita delle alici alla pizzaiola, arricchita dal tocco sapido dei capperi e da una nota piccante data dal peperoncino.

Ingredienti

Porzioni4
  • Alici fresche500g
  • Pomodori pelati400g
  • Aglio2 spicchi
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Capperi sotto sale2 cucchiai
  • Peperoncino fresco o secco1/2
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco (per guarnire)q.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire le alici come nella ricetta tradizionale.

  2. 2

    Dissalare i capperi sotto acqua corrente.

  3. 3

    In una padella, scaldare l'olio con l'aglio tritato e il peperoncino (se fresco, tagliato a rondelle; se secco, sbriciolato).

  4. 4

    Aggiungere i pomodori pelati schiacciati, l'origano, i capperi, sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.

  5. 5

    Disporre le alici nel sugo, coprire e cuocere per 10-15 minuti.

  6. 6

    Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

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