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Scaloppine alla Pizzaiola con Mozzarella e Capperi
35 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
500 kcalCalorie
38 gProteine
16 gCarboidrati
30 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Con formaggioItalianaSecondi Piatti

Scaloppine alla Pizzaiola con Mozzarella e Capperi

80% autentica · Italiana

Una variante golosa delle scaloppine alla pizzaiola, arricchita dalla filante mozzarella filata e dal tocco sapido dei capperi, che aggiungono una dimensione extra al piatto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Scaloppine di vitello600g
  • Passata di pomodoro300g
  • Aglio2 spicchi
  • Mozzarella fresca150g
  • Capperi sotto sale2 cucchiai
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Basilico frescoper guarnire

Passaggi

  1. 1

    Sciacquate i capperi sotto acqua corrente.

  2. 2

    Infarinate leggermente le scaloppine.

  3. 3

    In una padella, scaldate l'olio e soffriggete l'aglio tritato. Aggiungete la passata di pomodoro, i capperi, l'origano, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti.

  4. 4

    Rosolate le scaloppine in un'altra padella per 1-2 minuti per lato. Adagiatele nella salsa di pomodoro.

  5. 5

    Coprite ogni scaloppina con fette di mozzarella. Coprite la padella e cuocete per 2-3 minuti, finché la mozzarella non sarà fusa.

  6. 6

    Servite subito, guarnite con basilico fresco.

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