Alici fritte al profumo di agrumi e timo

Le classiche alici fritte, pulite e infarinate, fritte fino a diventare dorate e croccanti. Un pilastro della cucina di mare italiana.

Alici fresche · Farina 00 · Olio per friggere · Sale

Una variante creativa che unisce la delicatezza del pesce spada con la freschezza degli agrumi e l'aroma inconfondibile del finocchietto selvatico.

Pesce spada affettato sottile · Pangrattato · Scorza d'arancia grattugiata · Scorza di limone grattugiata

Una variante sfiziosa dove le alici vengono avvolte in una pastella leggera e croccante a base di acqua frizzante ghiacciata.

Alici fresche · Farina 00 · Acqua frizzante ghiacciata · Olio per friggere

Una versione golosa che arricchisce il ripieno classico con l'aggiunta di provola affumicata per un cuore filante.

Alici fresche · Provola affumicata · Pane grattugiato · Uovo

Una variante più leggera e profumata, dove le alici vengono cotte al forno su un letto di pomodorini ciliegino.

Alici fresche · Pane grattugiato · Pomodorini ciliegino · Capperi dissalati

Una variante saporita delle alici alla pizzaiola, arricchita dal tocco sapido dei capperi e da una nota piccante data dal peperoncino.

Alici fresche · Pomodori pelati · Aglio · Origano secco

Un classico intramontabile della cucina napoletana, le alici vengono cotte in un sugo saporito di pomodoro, aglio, origano e olive, un piatto semplice ma ricco di gusto.

Alici fresche · Pomodori pelati · Aglio · Origano secco

Una variante raffinata degli straccetti di manzo ai funghi, che esalta il sapore intenso dei funghi porcini freschi con l'aroma del timo. Un piatto elegante ma semplice da preparare, perfetto per un'occasione speciale.

Straccetti di manzo · Funghi porcini freschi · Aglio · Timo fresco