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Alici fritte in pastella leggera
30 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
380 kcalCalorie
22 gProteine
22 gCarboidrati
22 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiPesce

Alici fritte in pastella leggera

85% autentica · Italiana

Una variante sfiziosa dove le alici vengono avvolte in una pastella leggera e croccante a base di acqua frizzante ghiacciata.

Ingredienti

Porzioni4
  • Alici fresche500g
  • Farina 00150g
  • Acqua frizzante ghiacciata200ml
  • Olio per friggereq.b.
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare la pastella mescolando farina e acqua frizzante ghiacciata fino a ottenere un composto omogeneo.

  2. 2

    Immergere le alici pulite nella pastella.

  3. 3

    Friggere in olio profondo finché la pastella non risulta gonfia e dorata.

  4. 4

    Scolare e servire immediatamente con un pizzico di sale.

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