Pollo con Patate al Forno Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, il pollo arrosto con patate è un piatto confortante e saporito, perfetto per ogni occasione. La pelle croccante del pollo e le patate morbide e dorate sono il risultato di una cottura lenta e sapiente.
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Ingredienti
- Pollo intero1.5 kg
- Patate1 kg
- Rosmarino fresco2 rametti
- Aglio3 spicchi
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Lavare e tagliare le patate a cubetti di circa 3 cm. Sbucciare e schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio.
- 3
In una ciotola capiente, condire le patate con olio, sale, pepe, aglio e aghi di rosmarino tritati.
- 4
Disporre le patate condite in una teglia da forno.
- 5
Preparare il pollo: sciacquarlo e asciugarlo bene. Condirlo generosamente all'interno e all'esterno con sale e pepe.
- 6
Posizionare il pollo sopra le patate nella teglia.
- 7
Infornare per circa 1 ora e 15 minuti, o fino a quando il pollo sarà ben dorato e cotto, e le patate tenere e croccanti. Girare il pollo a metà cottura.
- 8
Lasciar riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo con le patate arrosto.
