Salmone al Forno con Crosta di Senape e Miele
70% autentica · Fusion
Una rivisitazione golosa del salmone al forno, con una crosta dolce e piccante a base di senape di Digione e miele, che crea un contrasto delizioso con la carne del pesce.
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Ingredienti
- Filetto di salmone800g
- Senape di Digione3 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Pangrattato3 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C.
- 2
In una ciotola, mescolare la senape di Digione, il miele, l'olio extra vergine d'oliva, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
- 3
Disporre il filetto di salmone su una teglia rivestita di carta forno.
- 4
Spalmare uniformemente la miscela di senape e miele sulla superficie del salmone.
- 5
Cospargere il pangrattato sopra la glassa, premendo leggermente per farlo aderire.
- 6
Infornare per circa 15-20 minuti, o finché il salmone non sarà cotto e la crosta dorata e croccante.
- 7
Lasciar riposare un paio di minuti prima di servire.
