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Torta Salata Ricotta e Spinaci Classica
Piatto tradizionale · Italiana
La classica torta salata con un ripieno cremoso di ricotta fresca e spinaci, racchiusa in una croccante pasta brisée fatta in casa. Perfetta come antipasto o piatto unico.
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Ingredienti
- Spinaci freschi500g
- Ricotta fresca400g
- Uova2
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Pasta brisée1 rotolo
- Noce moscataun pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Lavare e lessare gli spinaci. Scolarli bene e tritarli finemente.
- 2
In una ciotola, mescolare la ricotta, gli spinaci tritati, le uova, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.
- 3
Foderare una tortiera con la pasta brisée, bucherellare il fondo con una forchetta.
- 4
Versare il composto di ricotta e spinaci nella tortiera.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
