20 mintempo

Faciledifficoltà

4Porzioni

—Valutazione

Valori nutrizionali

130 kcalCalorie

13 gProteine

6 gCarboidrati

5 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Antipasti veloci Cozze

Cozze alla Tarantina Veloci

Name: Cozze alla Tarantina Veloci
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Cozze fresche; 200 ml Passata di pomodoro; 1 spicchio Aglio; 1/2 mazzetto Prezzemolo fresco; 3 cucchiai Olio extra vergine d'oliva; 1 pizzico Peperoncino in polvere; 50 ml Vino bianco secco; q.b. Sale; q.b. Pepe nero macinato fresco

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida delle classiche cozze alla tarantina, perfetta per un pranzo o una cena veloce senza rinunciare al gusto autentico.

Ingredienti

Porzioni4

Cozze fresche1 kg
Passata di pomodoro200 ml
Aglio1 spicchio
Prezzemolo fresco1/2 mazzetto
Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
Peperoncino in polvere1 pizzico
Vino bianco secco50 ml
Saleq.b.
Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

1
Pulire le cozze.
2
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
3
In una padella, scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e il peperoncino, soffriggere brevemente.
4
Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per 2 minuti.
5
Unire le cozze, il vino bianco, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco vivace per circa 5-7 minuti, finché le cozze non si aprono.
6
Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare.
7
Servire subito.

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