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9 risultati
Una rivisitazione saporita della Pasta alla Paolina, arricchita dal gusto sapido delle acciughe e dei capperi, che aggiungono una nota mediterranea.
Linguine · Passata di pomodoro · Aglio · Acciughe sott'olio
Una variante più leggera dei classici Casunziei, con un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia.
Farina 00 · Uova · Ricotta fresca · Spinaci lessati e strizzati
Una variante creativa della Genovese, arricchita con carote e sedano per un sapore più complesso e una consistenza più ricca.
Cipolle bianche · Carota · Sedano · Carne di manzo (taglio da macinare o straccetti)
Una variante creativa della pasta alla carrettiera, arricchita dalla dolcezza delle melanzane fritte e dal sapore deciso della ricotta salata, tipica della Sicilia.
Rigatoni · Pomodori pelati · Melanzane · Aglio
Una variante saporita delle classiche crocchette napoletane, dove la provola affumicata sostituisce la mozzarella, conferendo un gusto più intenso e leggermente affumicato.
Patate · Uova · Parmigiano Reggiano grattugiato · Provola affumicata (ben scolata)
Una variante più ricca e saporita della classica mozzarella in carrozza, arricchita con l'aggiunta di prosciutto cotto e un tocco aromatico di basilico fresco.
Mozzarella fresca (ben scolata) · Pane bianco casereccio · Prosciutto cotto a fette sottili · Foglie di basilico fresco
Una variante golosa della cartocciata catanese, che sostituisce il prosciutto cotto con melanzane grigliate e la mozzarella con scamorza affumicata per un sapore più intenso e deciso.
Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Olio extra vergine d'oliva
Una variante saporita della focaccia genovese, arricchita dall'aggiunta di sottili fette di cipolle rosse caramellate che conferiscono un tocco dolce e aromatico.
Farina 0 · Acqua tiepida · Lievito di birra fresco · Sale fino
Una variante colorata e saporita degli spaghetti alle vongole, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini freschi che aggiungono una nota agrodolce e un bel colore al piatto.
Spaghetti · Vongole veraci · Aglio · Olio extra vergine d'oliva
