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Crostata alle Noci e Marmellata di Albicocche
60% autentica · Italiana
Una deliziosa crostata con una base friabile, ripiena di noci tritate e marmellata di albicocche.
Ingredienti
- Farina 00300g
- Burro freddo150g
- Zucchero100g
- Uovo1
- Noci100g
- Marmellata di albicocche200g
- Scorza di limone1/2
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preparare la pasta frolla: unire farina, zucchero, sale e scorza di limone. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire l'uovo e impastare fino a formare una palla. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
- 2
Tritare grossolanamente le noci.
- 3
Stendere 2/3 della pasta frolla e foderare una tortiera per crostate (diametro 24 cm) imburrata e infarinata.
- 4
Spalmare la marmellata di albicocche sulla base.
- 5
Cospargere le noci tritate sopra la marmellata.
- 6
Con la restante pasta frolla, creare delle strisce per decorare la superficie della crostata.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
- 8
Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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