Valori approssimativi stimati dall'IA
Crostata alle Albicocche Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
La classica crostata italiana con una base friabile di pasta frolla e un ripieno generoso di confettura di albicocche, decorata con strisce di pasta.
Ingredienti
- Farina 00300 g
- Burro freddo150 g
- Zucchero semolato120 g
- Uova1 intero + 1 tuorlo
- Scorza di limone grattugiata1
- Confettura di albicocche300 g
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preparare la pasta frolla: mescolare la farina con lo zucchero e il sale. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 2
Aggiungere le uova e la scorza di limone. Impastare brevemente fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 3
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).
- 4
Stendere 2/3 dell'impasto e foderare una tortiera imburrata e infarinata (diametro 24-26 cm). Bucherellare il fondo con una forchetta.
- 5
Spalmare uniformemente la confettura di albicocche sulla base.
- 6
Stendere la restante pasta frolla e ricavare delle strisce da disporre a griglia sulla confettura.
- 7
Cuocere in forno per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
- 8
Lasciar raffreddare completamente prima di servire, eventualmente spolverando con zucchero a velo.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
