Negroni "On the Rocks" con Rosmarino

Una variante regionale del pollo alla cacciatora che esalta il sapore dei funghi porcini e delle aromatiche olive Taggiasche, aggiungendo profondità al piatto.

Pollo a pezzi (cosce e sovracosce) · Olio extra vergine d'oliva · Cipolla bianca tritata · Aglio tritato

Una versione semplificata e più rapida del classico pollo alla cacciatora, ideale per una cena infrasettimanale senza rinunciare al sapore.

Petto di pollo a cubetti · Olio extra vergine d'oliva · Cipolla rossa affettata · Peperone giallo a listarelle

Una variante creativa della puccia salentina, che unisce la morbidezza del pane con la freschezza delle verdure grigliate e il sapore deciso del formaggio di capra.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Olio extra vergine d'oliva

Una versione semplificata e più rapida della puccia salentina, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.

Pucce pronte (pane per puccia) · Prosciutto cotto a fette · Provolone dolce a fette · Rucola fresca

Una variante rustica della piadina, preparata con farina integrale e arricchita con erbe aromatiche fresche per un sapore più intenso e salutare.

Farina integrale · Farina 00 · Strutto · Acqua tiepida

Una versione semplificata della piadina romagnola, dove l'olio d'oliva sostituisce lo strutto per un impasto più leggero e veloce da preparare.

Farina 00 · Olio extra vergine d'oliva · Acqua tiepida · Sale fino

Una variante creativa dei panzerotti, con un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, ideale per un pasto completo.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Olio extra vergine d'oliva

Una versione più leggera dei classici panzerotti, cotti al forno anziché fritti, mantenendo un ripieno saporito.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Olio extra vergine d'oliva