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Pansoti Veloci con Salsa di Noci Semplificata
45 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
22 gProteine
45 gCarboidrati
32 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi PiattiVeloce

Pansoti Veloci con Salsa di Noci Semplificata

70% autentica · Italiana

Una versione più rapida dei pansoti, utilizzando pasta fresca pronta e una salsa di noci semplificata per un gusto autentico ma con meno tempo.

Ingredienti

Porzioni4
  • Pasta fresca per pansoti (già pronta)500 g
  • Noci sgusciate150 g
  • Ricotta fresca150 g
  • Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
  • Aglio1/2 spicchio
  • Panna fresca liquida100 ml
  • Olio extra vergine d'oliva30 ml
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Acquaq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare la salsa di noci semplificata: frullare le noci con l'aglio, il parmigiano, l'olio d'oliva, la panna fresca e un po' d'acqua fino ad ottenere una crema omogenea. Salare e pepare.

  2. 2

    Cuocere la pasta fresca per pansoti in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione (solitamente 3-5 minuti).

  3. 3

    Scolare la pasta e trasferirla in una ciotola capiente. Condire subito con la salsa di noci preparata, mescolando delicatamente.

  4. 4

    Servire i pansoti caldi, guarnendo con una spolverata di noci tritate e parmigiano.

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