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Bigoli in Salsa Veloce
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
550 kcalCalorie
15 gProteine
70 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

PastaPrimi PiattiRicette Veloci

Bigoli in Salsa Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida dei bigoli in salsa, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto autentico.

Ingredienti

Porzioni4
  • Bigoli (o spaghetti integrali)320g
  • Pasta di acciughe2-3 cucchiai
  • Cipolle gialle200g
  • Olio extra vergine d'oliva40ml
  • Aglio1 spicchio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco tritato (opzionale)q.b.

Passaggi

  1. 1

    Affettare finemente la cipolla e tritare l'aglio.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per circa 10-15 minuti finché non sarà morbida.

  3. 3

    Aggiungere la pasta di acciughe e mescolare bene per farla sciogliere nel soffritto.

  4. 4

    Cuocere i bigoli in acqua bollente salata secondo le istruzioni.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente, tenendo da parte un po' d'acqua di cottura.

  6. 6

    Saltare i bigoli nella padella con il sugo di cipolle e acciughe. Aggiungere un po' d'acqua di cottura se necessario per amalgamare.

  7. 7

    Servire subito, guarnendo con pepe nero e prezzemolo tritato se gradito.

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