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Pasta al Forno Bianca Tradizionale
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile della cucina italiana, questa pasta al forno bianca è un tripudio di sapori e consistenze. Un primo piatto ricco e confortante, perfetto per le occasioni speciali o per un pranzo della domenica in famiglia.
Ingredienti
- Pasta corta (rigatoni, penne)500g
- Besciamella1 litro
- Prosciutto cotto a cubetti200g
- Mozzarella fresca a cubetti250g
- Parmigiano Reggiano grattugiato100g
- Burro50g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la besciamella secondo la ricetta tradizionale.
- 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente (circa 5-7 minuti prima del tempo indicato sulla confezione).
- 3
In una ciotola capiente, condire la pasta scolata con la besciamella, il prosciutto cotto, la mozzarella e metà del Parmigiano grattugiato. Aggiustare di sale e pepe.
- 4
Imburrare una pirofila da forno e versarvi il composto di pasta.
- 5
Spolverare la superficie con il restante Parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
- 6
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e gratinata.
- 7
Lasciar riposare per qualche minuto prima di servire.
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