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Pasta al Forno Bianca con Funghi e Salsiccia
80% autentica · Italiana
Una variante saporita della pasta al forno bianca, arricchita dalla presenza di funghi trifolati e salsiccia sbriciolata, che aggiungono profondità e un tocco rustico al piatto.
Ingredienti
- Pasta corta (paccheri, mezze maniche)500g
- Besciamella800ml
- Funghi champignon affettati300g
- Salsiccia fresca sbriciolata250g
- Provola affumicata a cubetti200g
- Aglio tritato1 spicchio
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la besciamella.
- 2
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare bene. Unire i funghi affettati, salare, pepare e cuocere finché i funghi non saranno teneri.
- 3
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
- 4
In una ciotola, mescolare la pasta scolata con la besciamella, il sugo di salsiccia e funghi, la provola a cubetti e il prezzemolo tritato. Aggiustare di sale e pepe.
- 5
Versare il composto in una pirofila imburrata.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
- 7
Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
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