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Pasta alla Norma Bianca Veloce
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
20 gProteine
65 gCarboidrati
25 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Primi PiattiVeloce

Pasta alla Norma Bianca Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della Norma Bianca, perfetta per un pasto veloce senza rinunciare al gusto autentico delle melanzane.

Ingredienti

Porzioni4
  • Penne320g
  • Melanzane1 grande
  • Feta sbriciolata100g
  • Aglio1 spicchio
  • Menta frescaqualche foglia
  • Olio extra vergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare le melanzane a listarelle sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare le melanzane fino a doratura. Salare.

  2. 2

    Cuocere le penne in acqua salata bollente.

  3. 3

    In un'altra padella, soffriggere leggermente l'aglio tritato in olio d'oliva. Aggiungere le melanzane rosolate e qualche foglia di menta spezzettata.

  4. 4

    Scolare le penne al dente e saltarle nella padella con le melanzane.

  5. 5

    Servire la pasta, guarnendo con la feta sbriciolata e altre foglie di menta fresca.

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