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Pasta alla Sorrentina Veloce
30 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
520 kcalCalorie
22 gProteine
65 gCarboidrati
18 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Primi PiattiVeloce

Pasta alla Sorrentina Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della classica Pasta alla Sorrentina, perfetta per una cena infrasettimanale. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di cottura senza compromettere il gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Fusilli320 g
  • Pomodorini ciliegino500 g
  • Mozzarella fresca200 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
  • Basilico fresco10 foglie
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare i pomodorini a metà e tritare finemente l'aglio.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio con l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini, sale e pepe. Cuocere per circa 10-12 minuti, schiacciando leggermente i pomodorini per creare un sugo rustico.

  3. 3

    Tagliare la mozzarella a cubetti.

  4. 4

    Cuocere i fusilli in acqua salata bollente. Scolarli al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  5. 5

    Versare la pasta nella padella con il sugo. Aggiungere la mozzarella a cubetti e il basilico spezzettato. Mantecare velocemente aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario, finché la mozzarella non inizia a sciogliersi.

  6. 6

    Servire subito.

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