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Pasta alla Monzese Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica Pasta alla Monzese, perfetta per una cena infrasettimanale. Mantiene i sapori essenziali della salsiccia e del pomodoro, con un tocco cremoso.
Ingredienti
- Penne Rigate320g
- Salsiccia fresca200g
- Passata di pomodoro300g
- Mascarpone50g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
- Basilico frescoqualche foglia
Passaggi
- 1
Togliere il budello dalla salsiccia e sbriciolarla.
- 2
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato per un minuto.
- 3
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolarla bene.
- 4
Versare la passata di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 5 minuti.
- 5
Nel frattempo, cuocere le penne in acqua salata.
- 6
Aggiungere il mascarpone al sugo, mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
- 7
Scolare la pasta al dente e saltarla nella padella con il sugo.
- 8
Servire subito, guarnendo con foglie di basilico fresco.
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