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Pasta alla Vodka Veloce
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
600 kcalCalorie
15 gProteine
65 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

ItalianaPrimi Piatti Veloci

Pasta alla Vodka Veloce

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida della pasta alla vodka, ideale per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto gustoso e confortante.

Ingredienti

Porzioni4
  • Rigatoni320g
  • Passata di pomodoro300g
  • Aglio1 spicchio
  • Vodka30ml
  • Panna da cucina80ml
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Peperoncino in scaglieun pizzico
  • Basilico frescoqualche foglia
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tritare finemente l'aglio.

  2. 2

    In una padella, scaldare l'olio d'oliva con l'aglio e il peperoncino. Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. Cuocere per 5 minuti.

  3. 3

    Sfumare con la vodka e lasciarla evaporare.

  4. 4

    Aggiungere la panna da cucina e mescolare fino ad ottenere un sugo omogeneo. Cuocere per altri 2 minuti.

  5. 5

    Nel frattempo, cuocere i rigatoni in acqua salata. Scolarli al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  6. 6

    Versare la pasta nella padella con il sugo e saltare per un minuto, aggiungendo acqua di cottura se necessario.

  7. 7

    Servire subito, guarnendo con foglie di basilico fresco.

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