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Pasta alla Boscaiola Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica Boscaiola, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e un procedimento più snello.
Ingredienti
- Fusilli320 g
- Pancetta affumicata a cubetti150 g
- Funghi champignon affettati250 g
- Aglio1 spicchio
- Panna da cucina150 ml
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
In una padella, scaldare l'olio e soffriggere l'aglio tritato.
- 2
Aggiungere la pancetta e rosolarla finché non diventa croccante.
- 3
Unire i funghi affettati e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbidi.
- 4
Versare la panna da cucina, sale e pepe. Portare a ebollizione leggera e cuocere per 2-3 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
- 5
Nel frattempo, cuocere i fusilli in acqua salata bollente.
- 6
Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla padella con il sugo. Mescolare bene.
- 7
Aggiungere il prezzemolo tritato e servire immediatamente.
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