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Pasta Veloce con Fave e Guanciale
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
30 gProteine
65 gCarboidrati
25 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Primi PiattiVeloce

Pasta Veloce con Fave e Guanciale

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida del classico, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto. Utilizza fave surgelate per velocizzare la preparazione.

Ingredienti

Porzioni4
  • Guanciale150g
  • Fave surgelate300g
  • Penne Rigate320g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Tagliare il guanciale a cubetti.

  2. 2

    In una padella, soffriggere l'aglio in olio EVO, poi rimuoverlo. Aggiungere il guanciale e farlo rosolare finché non sarà croccante. Togliere il guanciale dalla padella e metterlo da parte.

  3. 3

    Nella stessa padella, aggiungere le fave surgelate (senza scongelarle) e cuocere per circa 5 minuti, finché non saranno tenere. Salare e pepare.

  4. 4

    Cuocere le penne in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.

  5. 5

    Scolare la pasta al dente, conservando un po' di acqua di cottura.

  6. 6

    Versare la pasta nella padella con le fave. Aggiungere il guanciale croccante e mantecare bene, usando un po' di acqua di cottura per legare il tutto.

  7. 7

    Servire subito con una macinata di pepe nero.

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