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Scaloppine ai Funghi Veloci
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida delle scaloppine ai funghi, perfetta per un pasto infrasettimanale. Utilizza funghi champignon e una salsa cremosa preparata in pochi minuti.
Ingredienti
- Scaloppine di vitello500g
- Funghi champignon250g
- Farina 0040g
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Vino bianco secco50ml
- Panna da cucina150ml
- Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Pulire i funghi champignon e affettarli.
- 2
Infarinare leggermente le scaloppine.
- 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere le scaloppine per 1 minuto per lato. Togliere dalla padella.
- 4
Nella stessa padella, aggiungere i funghi e cuocerli per 3-4 minuti.
- 5
Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.
- 6
Aggiungere la panna, sale e pepe. Cuocere per 2 minuti finché la salsa non si addensa.
- 7
Rimettere le scaloppine nella padella per scaldarle per 1 minuto.
- 8
Servire subito, guarnendo con prezzemolo tritato.
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