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Scaloppine ai Funghi Veloci
20 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
580 kcalCalorie
40 gProteine
12 gCarboidrati
40 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Secondi PiattiVeloce

Scaloppine ai Funghi Veloci

80% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida delle scaloppine ai funghi, perfetta per un pasto infrasettimanale. Utilizza funghi champignon e una salsa cremosa preparata in pochi minuti.

Ingredienti

Porzioni4
  • Scaloppine di vitello500g
  • Funghi champignon250g
  • Farina 0040g
  • Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
  • Vino bianco secco50ml
  • Panna da cucina150ml
  • Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
  • Saleq.b.
  • Pepe nero macinato frescoq.b.

Passaggi

  1. 1

    Pulire i funghi champignon e affettarli.

  2. 2

    Infarinare leggermente le scaloppine.

  3. 3

    Scaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere le scaloppine per 1 minuto per lato. Togliere dalla padella.

  4. 4

    Nella stessa padella, aggiungere i funghi e cuocerli per 3-4 minuti.

  5. 5

    Sfumare con il vino bianco e farlo evaporare.

  6. 6

    Aggiungere la panna, sale e pepe. Cuocere per 2 minuti finché la salsa non si addensa.

  7. 7

    Rimettere le scaloppine nella padella per scaldarle per 1 minuto.

  8. 8

    Servire subito, guarnendo con prezzemolo tritato.

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