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Scarcella Pugliese Veloce
70% autentica · Italiana (Pugliese)
Una versione semplificata della Scarcella Pugliese, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore della tradizione pasquale. Le uova sono cotte separatamente e aggiunte alla fine.
Ingredienti
- Farina 00300 g
- Zucchero150 g
- Uovo fresco1 + 2 per decorazione
- Olio di semi50 ml
- Scorza d'arancia grattugiata1
- Lievito in polvere per dolci1/2 cucchiaino
- Latte30 ml
- Sale1 pizzico
- Uova sode2
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito e sale.
- 2
Aggiungere l'uovo, l'olio, la scorza d'arancia e il latte. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Formare delle ciambelle o altre forme semplici con l'impasto.
- 4
Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate.
- 5
Nel frattempo, cuocere le 2 uova sode. Una volta raffreddate, sgusciarle.
- 6
Decorare le scarcelle raffreddate posizionando le uova sode al centro e fissandole eventualmente con strisce di impasto crudo.
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