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Scarola Imbottita Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della scarola imbottita, perfetta per un pasto veloce. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e un metodo di preparazione più agile, mantenendo comunque un buon sapore.
Ingredienti
- Indivia belga (cicoria)4 cespi
- Acciughe sott'olio30 g
- Olive nere30 g
- Capperi sotto sale10 g
- Pangrattato40 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva40 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Pulire e lavare l'indivia belga. Tagliare la base e separare le foglie.
- 2
In una ciotola, mescolare le acciughe tritate, le olive tritate, i capperi dissalati e tritati, l'aglio tritato finemente e il pangrattato.
- 3
Aggiungere circa metà dell'olio d'oliva al composto e mescolare bene per ottenere un ripieno omogeneo. Aggiustare di sale e pepe.
- 4
Disporre le foglie di indivia in una piccola pirofila. Distribuire il ripieno tra le foglie, cercando di farcirle bene.
- 5
Irrorare con l'olio d'oliva rimanente.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 25-30 minuti, finché le foglie non saranno tenere e il ripieno dorato.
- 7
Servire calda.
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