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Seadas Sarde al Limone e Menta
70 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
620 kcalCalorie
16 gProteine
52 gCarboidrati
36 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Dolci CreativiSardi

Seadas Sarde al Limone e Menta

60% autentica · Sarda Creativa

Una rivisitazione fresca delle seadas, con l'aggiunta di scorza di limone e menta fresca nell'impasto e nel ripieno per un tocco aromatico.

Ingredienti

Porzioni4
  • Farina 00300 g
  • Strutto80 g
  • Uovo1
  • Acqua freddaq.b.
  • Saleun pizzico
  • Formaggio Pecorino Sardo fresco300 g
  • Scorza di limone grattugiata1
  • Menta fresca tritata2 cucchiai
  • Mieleq.b.
  • Olio di semi per friggereq.b.

Passaggi

  1. 1

    Preparare la pasta come per le seadas tradizionali, aggiungendo la scorza di limone grattugiata all'impasto.

  2. 2

    Far riposare la pasta in frigo per 30 minuti.

  3. 3

    Preparare il ripieno: mescolare il pecorino con la menta fresca tritata.

  4. 4

    Stendere la pasta sottilmente e ricavare dei dischi.

  5. 5

    Farcire i dischi con il ripieno di pecorino e menta, sigillare bene i bordi.

  6. 6

    Scaldare abbondante olio di semi.

  7. 7

    Friggere le seadas fino a doratura.

  8. 8

    Scolarle su carta assorbente.

  9. 9

    Servire calde, irrorate con miele.

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