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Sfincione Palermitano Veloce in Teglia
90 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
420 kcalCalorie
12 gProteine
60 gCarboidrati
15 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Street FoodVeloce

Sfincione Palermitano Veloce in Teglia

75% autentica · Siciliana

Una versione semplificata dello sfincione che riduce i tempi di lievitazione utilizzando una quantità maggiore di lievito e una lavorazione più rapida, mantenendo il gusto autentico.

Ingredienti

Porzioni4
  • Farina 0500g
  • Acqua tiepida300ml
  • Lievito di birra secco7g
  • Passata di pomodoro300g
  • Cipolla dorata200g
  • Primo sale150g
  • Pangrattato40g
  • Olio extravergine d'olivaq.b.
  • Saleq.b.

Passaggi

  1. 1

    Sciogliere il lievito nell'acqua, unire la farina e impastare. Lasciare lievitare 45 minuti.

  2. 2

    Appassire la cipolla in padella, unire la passata e cuocere brevemente.

  3. 3

    Stendere l'impasto, farcire con formaggio, salsa e pangrattato.

  4. 4

    Infornare a 200°C per 20 minuti.

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