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Sformato di Verdure Classico
75 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
20 gProteine
15 gCarboidrati
25 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiSecondi Piatti

Sformato di Verdure Classico

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico sformato di verdure al forno, cremoso e saporito, perfetto come secondo piatto o antipasto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Spinaci freschi500g
  • Zucchine300g
  • Uova3
  • Parmigiano Reggiano grattugiato100g
  • Panna fresca150ml
  • Burro20g
  • Noce moscataun pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare e lessare gli spinaci. Strizzarli bene e tritarli finemente.

  2. 2

    Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle finemente. Strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.

  3. 3

    In una ciotola, sbattere le uova con la panna, il Parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.

  4. 4

    Aggiungere gli spinaci tritati e le zucchine grattugiate al composto di uova. Mescolare bene.

  5. 5

    Imburrare e infarinare degli stampini individuali o una pirofila.

  6. 6

    Versare il composto negli stampini o nella pirofila.

  7. 7

    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché lo sformato non sarà dorato e sodo.

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