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Sformato di Verdure Classico
75 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
350 kcalCalorie
15 gProteine
15 gCarboidrati
25 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

AntipastiSecondi Piatti

Sformato di Verdure Classico

Piatto tradizionale · Italiana

Un classico sformato di verdure al forno, cremoso e saporito, perfetto come secondo piatto o antipasto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Spinaci freschi500g
  • Zucchine300g
  • Uova3
  • Parmigiano Reggiano grattugiato100g
  • Panna fresca150ml
  • Burro20g
  • Noce moscataun pizzico
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Lavare e lessare gli spinaci. Strizzarli bene e tritarli finemente.

  2. 2

    Lavare le zucchine, spuntarle e grattugiarle finemente. Strizzarle per eliminare l'acqua in eccesso.

  3. 3

    In una ciotola, sbattere le uova con la panna, il Parmigiano grattugiato, la noce moscata, sale e pepe.

  4. 4

    Aggiungere gli spinaci tritati e le zucchine grattugiate al composto di uova. Mescolare bene.

  5. 5

    Imburrare e infarinare degli stampini individuali o una pirofila.

  6. 6

    Versare il composto negli stampini o nella pirofila.

  7. 7

    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o finché lo sformato non sarà dorato e sodo.

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