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Torta di Rose al Limone e Rosmarino
60% autentica · Italiana
Una rivisitazione aromatica della Torta di Rose, che unisce la dolcezza classica con le note fresche del limone e il profumo erbaceo del rosmarino. Perfetta per un brunch o un'occasione speciale.
Ingredienti
- Farina 00500 g
- Zucchero semolato120 g
- Burro130 g
- Latte intero200 ml
- Uova2
- Lievito di birra fresco15 g
- Scorza di limone grattugiata1
- Rosmarino fresco tritato finemente1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Zucchero a veloq.b.
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto base come per la Torta di Rose Tradizionale, ma aggiungere la scorza di limone grattugiata e il rosmarino tritato all'impasto prima della prima lievitazione.
- 2
Una volta lievitato, stendere l'impasto formando un rettangolo.
- 3
Spalmare metà del burro ammorbidito e cospargere con metà dello zucchero semolato.
- 4
Arrotolare l'impasto e tagliare a fette.
- 5
Disporre le fette in una tortiera imburrata, formando delle rose. Lasciar lievitare per 30 minuti.
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- 7
Sfornare, lasciar intiepidire e spolverare con zucchero a velo. Guarnire con un rametto di rosmarino fresco.
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