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Verdure al Forno Tradizionali
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico contorno italiano di verdure miste arrosto, condite con erbe aromatiche e olio d'oliva, cotte fino a doratura e tenerezza.
Ingredienti
- Zucchine2 medie
- Melanzane1 media
- Peperoni (rossi e gialli)2
- Pomodorini ciliegino200g
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco2 rametti
- Timo fresco1 rametto
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato).
- 2
Lavare e tagliare le zucchine, le melanzane e i peperoni a cubetti di circa 2-3 cm. Lavare i pomodorini.
- 3
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.
- 4
In una ciotola capiente, unire tutte le verdure tagliate, i pomodorini, l'aglio tritato, gli aghi di rosmarino e le foglioline di timo.
- 5
Condire con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe nero macinato fresco. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- 6
Distribuire le verdure in modo uniforme su una teglia rivestita di carta forno.
- 7
Infornare per 30-40 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e leggermente dorate, mescolando a metà cottura.
- 8
Servire calde come contorno.
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