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Vitello alla Pizzaiola con Peperoni
50 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
400 kcalCalorie
38 gProteine
10 gCarboidrati
22 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

Con VerdureItalianaSecondi Piatti

Vitello alla Pizzaiola con Peperoni

75% autentica · Italiana (con influenze regionali)

Una variante saporita del vitello alla pizzaiola che incorpora la dolcezza dei peperoni, aggiungendo colore e un sapore extra al piatto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Fettine di vitello sottili600g
  • Passata di pomodoro400g
  • Peperoni (rossi e gialli)2 medi
  • Aglio2 spicchi
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Prezzemolo fresco (per guarnire)qualche rametto

Passaggi

  1. 1

    Pulite i peperoni, eliminate semi e filamenti, e tagliateli a listarelle sottili.

  2. 2

    In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva e soffriggete l'aglio tritato finemente. Aggiungete le listarelle di peperoni e cuocete per circa 5-7 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.

  3. 3

    Aggiungete le fettine di vitello e rosolatele su entrambi i lati per 1-2 minuti.

  4. 4

    Versate la passata di pomodoro, aggiungete l'origano, sale e pepe. Mescolate bene.

  5. 5

    Coprite la padella e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, o finché il vitello non sarà tenero e il sugo si sarà addensato.

  6. 6

    Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite caldo.

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